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FEBBRAIO 2018 FIELDBUS & NETWORKS 34
con un collegamento Wlan, ma ha capito che nella panetteria era più
adatta la comunicazione Bluetooth data la presenza di molto altro traffico
radio e di diversi elementi in acciaio inossidabile che riflettevano le onde
radio. Dato che Bluetooth utilizza canali con banda di frequenza ristretta
e cambia frequenza per trovare una connessione migliore, è spesso la
soluzione più adatta quando occorre una connessione robusta e stabile,
mentre è meglio utilizzare Wlan in caso di trasferimento di dati di grandi
dimensioni. Dal momento che si tratta di un sistema di controllo basato
su Siemens, la comunicazione viene gestita tramite Profinet I/O. Bluetooth
è la scelta giusta per la comunicazione I/O via Profinet, motivo ulteriore
per utilizzare questa tecnologia di trasmissione. I dati ciclici I/O impiegano
64 millisecondi.
Caratteristiche del dispositivo
Presto, la nuova macchina da forno preparerà il pane per tutti gli abi-
tanti della Svezia meridionale. Softtec ha trovato una soluzione wireless
che verrà adottata nei prossimi
impianti in tutto il mondo. “Il
processo di installazione è stato
quasi completamente plug&play”
asserisce Kisch. “Abbiamo rice-
vuto supporto da HMS, che ci ha
assistito lungo tutto il processo,
che è stato abbastanza facile.
Alla fine, abbiamo risparmiato un
po’ non dovendo utilizzare costosi
cavi: siamo riusciti a non far pas-
sare neanche un cavo”. Anybus
Wireless Bolt consente di col-
legare dispositivi industriali alla
rete wireless. Viene montato su
un quadro o su una macchina per
consentire l’accesso wireless. La
comunicazione senza fili avviene
tramite tecnologia Bluetooth, BLE-
Bluetooth Low Energy o rete Wlan. Inoltre, Wireless Bolt è IP67 e ha una
portatamassima fino a 100metri. Può comunicare con i dispositivi tramite
Ethernet, rete seriale (RS232/485) oppure CAN. Indipendentemente dalla
comunicazione, il connettore è sempre lo stesso (2x9p; 3,5 connettore a
spina) sia per l’alimentazione, sia per la comunicazione.
EFA Automazione -
a panetteria svedese Östras bröd produce pane sin dal 1899.
Ma solo perché hanno una lunga tradizione non significa che
non possano adottare le nuove tecnologie. La nuova macchina
da forno ha un sistema di controllo all’avanguardia basato sui
comandi Siemens e sulla tecnologia wireless di HMS Industrial
Networks. Il costruttore di macchine è l’azienda austriaca Softtec, specia-
lizzata in soluzioni innovative per l’automazione nelle panetterie.
La macchina da forno è composta da diversi grandi contenitori cilindrici,
che contengono l’impasto durante il processo di lavorazione. I cilindri
girano lentamente, come il nastro portabagagli che li riempie di farina
e acqua, ma il movimento complica comunque il cablaggio. Inoltre, il
quadro centrale si trova dall’al-
tro lato del locale, il che rendeva
ancora più complessa l’opera di
cablatura. Per risolvere questo
problema Softtec ha installato la
soluzione Anybus Wireless Bolt
di HMS, che in Italia è commer-
cializzato da EFA Automazione.
Anybus Wireless Bolt stabilisce
un collegamento wireless molto
affidabile via Bluetooth o rete
wireless LAN fino a 100 metri.
La parte superiore di Wireless
Bolt viene montata sull’esterno,
mentre il fondo si trova all’interno
della macchina (via Ethernet). Nel
caso di questa soluzione per Soft-
tec, Wireless Bolt viene utilizzato
al posto dei cavi, collegando la
macchina al quadro di comando centrale posizionato, sul lato opposto
della stanza. Softtec ha montato un Wireless Bolt sulla parte superiore
della macchina da forno e un altroWireless Bolt sulla parte superiore del
quadro elettrico, a circa 10metri di distanza. “Abbiamo deciso di adottare
una soluzionewireless che non si consuma e non richiedemanutenzione”
afferma Andreas Kisch, general manager di Softtec. I dati vengono tra-
smessi tra i due Wireless Bolt via Bluetooth. Softtec ha provato prima
IL WIRELESS IN PANETTERIA
Dossier
Fieldbus & Networks
IL COSTRUTTORE DI MACCHINE
AUSTRIACO SOFTTEC SI È LIBERATO
DEI CAVI E HA RIDOTTO I COSTI
NELLA COSTRUZIONE DI UN SISTEMA
DI AUTOMAZIONE PRESSO UNA
PANETTERIA IN SVEZIA
L
Anybus Wireless Bolt è montato sulla parte superiore della macchina
da forno e comunica via Bluetooth con un altro Anybus Wireless Bolt
posizionato sulla parte superiore del quadro di controllo
La macchina da forno di Softtec, utilizzata dalla panetteria Östras
bröd, presto preparerà pane per tutti gli abitanti della Svezia
meridionale
di Marco Spessi