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MAGGIO 2017 FIELDBUS & NETWORKS 51
molte aziende italiane hanno modificato
la loro politica adottando modelli pro-
duttivi a basso impatto e decisamente
più attenti alle nuove disposizioni in
materia di politiche ambientali.
Alla base della crescita delle aziende
‘green’, oltre a un evidente vantaggio
sostenibile, è presente un notevole ri-
torno economico. Molte imprese trico-
lori hanno deciso nel corso degli ultimi
anni di adottare sistemi energetici al-
ternativi, scegliendo sempre più spesso
soluzioni energetiche innovative a fa-
vore del risparmio.
Sono più di 385.000 le imprese impe-
gnate in questo progetto, fra di esse
anche quelle alimentari. Quest’ultimo
settore, infatti, è da sempre conside-
rato uno dei più energivori. Si distingue
del resto dagli altri comparti industriali
per la molteplicità dei processi di lavo-
razione, la grande diversificazione dei
prodotti e le relative quote di energia
utilizzate per produrli.
Secondo una statistica, il consumo di
energia associato a un chilo di cibo
varia da un minimo di 0,5 kWh a un
massimo di 61 kWh in relazione al tipo
di cibo, alle tecniche e tecnologie di
lavorazione e trasporto. Negli ultimi
anni questo settore sta intervenendo,
seppure a piccoli passi, realizzando e
integrando alcuni interventi, principal-
mente in ambito elettrico, di processo
e termico.
La soluzione Edea
per il monitoraggio
dei consumi
Per far fronte all’evoluzione e ai bisogni
del mercato e alle normative nazionali e
internazionali emanate in ambito ener-
getico, Cannon Automata ha sviluppato
e integrato nel settore industriale Edea,
una soluzione non invasiva, creata per
rispondere alle esigenze di diagnosi e
analisi energetica (ISO 50001), che con-
sente di conoscere in modo dettagliato
i consumi di energia, gas e acqua.
Fra i dispositivi del kit, un energy
analyzer in abbinamento al data logger
F3 permette un’acquisizione dei dati
dai punti di misura e un monitoraggio
puntuale dei consumi di ogni impianto
o area produttiva.
Le grandezze misurate sono quelle
di energia e potenza attiva, reattiva,
apparente, tensione, corrente, power
factor, distorsione armonica. Il remote
access and data gateway manager,
invece, gestisce contemporaneamente
i dispositivi energy analyzer installati
in loco e raccoglie i dati, registrandoli
e rendendoli disponibili sul software
Edea per consentirne l’analisi da parte
di Esco ed EGE.
Il software applicativo consente di visua-
lizzare in modo intuitivo e semplice i valori
registrati, i grafici dei consumi e i trend.
Nell’ultimo anno questa soluzione è
stata inserita in diversi impianti ope-
ranti nel settore alimentare localizzati
nel nord Italia.
Il suo utilizzo offre diversi vantaggi:
evidenzia situazioni di inefficienza
energetica; permette un’allocazione
precisa dei centri di costo su orizzonte
temporale giornaliero, settimanale,
mensile e annuale; consente un con-
trollo delle anomalie al fine di attuare
una manutenzione predittiva; permette
la telegestione e il telecontrollo dei
dati. È inoltre coerente con i concetti
di green economy, green plant e smart
factory per l’Industria 4.0.
Cannon Automata
www.cannonautomata-
Il sistema Edea consente il monitoraggio puntuale dei consumi di una certa area o
processo, con presentazione intuitiva dei risultati