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Mit perfektem Wasser kriegen Kaffees den entscheidenden Dreh
--- BWT water+more begeisterte mit Spitzen-Wasseroptimierungstechnologien auf der HOST 2017 ---
Wiesbaden, 09.11.2017 (PresseBox) -
Im 40. Jahr ihres
Bestehens hat die HOST Milano die Rekordmarke erreicht.
Mit fast 188.000 Fachbesuchern aus 177 Nationen war die
renommierte Weltmesse für das HoReCa-Business so gut
besucht wie noch nie. Spitzenleistungen lieferte auch BWT
water+more - mit fortschrittlichen
Wasseroptimierungssystemen, die Kaffees den
entscheidenden Dreh verpassen und für eine reibungslose
Performance im täglichen Geschäft mit dem aromatischsten Getränk der Welt sorgen.
Drehscheibe für das internationale Coffee-Business
In Mailand kam einmal mehr das Who's who der weltweiten Kaffee-Branche zusammen. Für das
international zusammengesetzte Team von BWT water+more bedeutete dies fünf Tage voller interessanter
Gespräche und Inspirationen. Die Besucher kamen aus aller Herren Länder. Insbesondere Gäste aus
Asien, das einen beeindruckenden Kaffee-Boom erlebt, waren hochinteressiert an den innovativen
Wasseroptimierungslösungen von BWT water+more. Vertreten war das ganze Spektrum der Anbieter aus
dem HoReCa-Business: Kaffeemaschinenhersteller, Händler, Röster, Baristas und Gastronomen. Der
Messestand von BWT water+more war internationale Drehscheibe für guten Kaffee und gutes Wasser -
gehört beides doch untrennbar zusammen, wenn es um grandiose Geschmackserlebnisse geht.
Aha-Effekte am Dreh- und Angelpunkt beim Cupping
Dreh- und Angelpunkt für besten Kaffeegeschmack ist das richtige Wasser! Da sind sich die
Wasseroptimierungsprofis sicher und luden die Besucher der HOST in der Erfahrungswerkstatt Cupping
von BWT water+more dazu ein, dies ganz sinnlich zu erfahren. Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassermenge,
Wassertemperatur und Zubereitungsart blieben gleich. Einzige Variable bei dieser Kaffeeverkostung waren
die unterschiedlichen Wassersorten. Zum Einsatz kam unbehandeltes Mailänder Leitungswasser sowie
lokales Wasser, das mit verschiedenen Optimierungslösungen von BWT water+more aufbereitet worden
war: mit
BWT bestmax
und
BWT bestmax PREMIUM
sowie mit
BWT bestprotect
.
Das geschmackliche Ergebnis des Cuppings war verblüffend: Die Geschmacksunterschiede waren selbst
für Cupping-Laien eindeutig feststellbar. "Der Gehalt an Mineralien hat einen entscheidenden Einfluss auf
den Extraktionsprozess, das erklärt die geschmacklichen Unterschiede", so Dr. Frank Neuhausen,
Geschäftsführer der BWT water+more GmbH. Zahlreiche Besucher hatten hier ihr Aha-Erlebnis. "Viel feiner
und ausgewogener", "Der Kaffee schmeckt richtig rund und vollmundig", "Wo ist die Bitterkeit hin, die ich
noch beim Kaffee mit ungefiltertem Wasser geschmeckt habe?" - so lauteten nur einige der Reaktionen der
Cupping-Teilnehmer.
BWT water+more hat den Dreh raus beim perfekten Kaffeegeschmack
Die Extraktion der Kaffeearomen und folglich der Geschmack des fertigen Getränks hängen maßgeblich
von der Mineralienzusammensetzung des Wassers ab, mit dem der Kaffee zubereitet wird. Beispielsweise
sperrt ein Zuviel an Kalzium die feinen Aromen regelrecht ein und hindert sie an ihrer Entfaltung. BWT
water+more war das weltweit erste Unternehmen, das den Zusammenhang zwischen Wasserqualität und
Sensorik beim Kaffee erkannt und in seine Produktentwicklung integriert hat. "Ein noch so edler Kaffee
kann immer nur so gut schmecken, wie es das verwendete Wasser erlaubt. Daher bieten wir Anwendern
Wasseroptimierungssysteme an, die wir zusammen mit Baristas - den Experten für exzellenten
Kaffeegeschmack schlechthin - entwickeln und die aus jedem Ausgangswasser perfektes
Extraktionswasser für die Kaffeezubereitung machen", erklärt der BWT water+more Geschäftsführer.
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Bestehens hat die HOST Milano die Rekordmarke erreicht.
Mit fast 188.000 Fachbesuchern aus 177 Nationen war die
renommierte Weltmesse für das HoReCa-Business so gut
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water+more - mit fortschrittlichen
Wasseroptimierungssystemen, die Kaffees den
entscheidenden Dreh verpassen und für eine reibungslose
Performance im täglichen Geschäft mit dem aromatischsten Getränk d r Welt sorgen.
Drehscheibe für das internationale Coffee-Business
In Mailand kam einmal mehr das Who's who der w ltweiten Kaffee-Branch zusammen. Für das
international zusammengesetzte Team von BWT water+more bedeutete dies fünf Tage voller i teressanter
Gespräche und Inspirationen. Die Besucher kamen us aller Herren Länder. Insbesondere Gäste aus
Asien, das einen beeindruckenden Kaffee-Boom erlebt, waren hochinteressiert an den innovativen
Wasseroptimierungslösungen von BWT water+more. Vertret war das ganze Spektrum er Anbi ter aus
dem HoReCa-Business: Kaffeemaschinenhersteller, Händler, Röster, Baristas und Gastronomen. Der
Messestand von BWT water+more war internationale Drehscheibe für guten Kaffee und gutes Wasser -
gehört beides doch untrennb r zusammen, w nn es um grandio e Geschmackserlebnisse geht.
Aha-Effekt am Dreh- und Angelpunkt b i Cupping
Dreh- und Angelpunkt für besten Kaffeeg schmack ist das richtige Wasser! Da sind sich die
Wasseroptimierungsprofis sicher und luden die Besucher der HOST in der Erfah ungswerkstatt Cupping
von BWT w ter+more dazu ein, dies ganz sinnlich zu erfahren. Kaff emenge, Mahlgrad, Wasser enge,
Wassertemperatur und Z ber itungsart blieben gl ich. Einzige Variable bei dieser Kaffeeverkostung war
die unterschiedlichen Wassersorten. Zum Einsatz kam unbehand ltes Mailänder L itungswasser sowie
lokales Wasser, das mit verschiede en Optimierungslösu g n von BWT water+more ufb eitet worden
war: mit
BWT bestmax
und
BWT bestmax PREMIUM
sowie mit
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.
Das geschm ckliche Ergebnis des Cuppings war verblüffend: Die Geschmacksunterschiede waren selbst
für Cupping-Laie eindeutig feststell ar. "Der G halt an Mineralien hat einen entscheidende Einfluss auf
den Extraktionsprozess, das erklärt die geschmacklich n Unterschi de", so Dr. Frank Ne hausen,
Geschäftsführer der BWT wat r+mor GmbH. Z hlreiche Bes cher hatten hi r ihr Aha-Erlebnis. "Viel feiner
und ausgewog n r", "Der Kaffee schm ckt richtig rund und vollmundig", "Wo ist die Bitterkeit hin, die ich
noch beim Kaffe mit ungefiltertem Wa ser gesch eckt habe?" - so lautet n nur einige der Reaktionen der
Cupping-Teiln hmer.
BWT water+more hat den Dreh rau b im perfekten Kaffeeg schmack
Die Extraktion der Kaffeearomen nd folglich der Geschmack des fertigen Getränks hä gen maßgeblich
von der Mineralienzusammensetzung des Wassers ab, it dem der Kaffee zubereitet wird. Beispi lswei
sperrt ein Zuviel an Kalzium die feinen Aro en regelrecht ein und hindert sie an ihrer Entfaltung. BWT
water+more w r das weltw it erste Unternehmen, das den Z sammenhang zwischen Wasserqualität und
Sensorik beim Kaffee erkannt und in s in Produkt ntwicklung integri rt hat. "Ein noch so dler Kaffee
kann immer nur so gut schmecken, wie es das verwendete Wasser erlaubt. Daher bieten wir Anwendern
Wasseroptimierungssysteme an, die wir zusammen mit Baristas - den Experten für exzellenten
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