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Home Actualidad La Host mostrará la conexión de la heladería con el café y la pastelería
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  
La Host mostrará la conexión de la
heladería con el café y la pastelería
Llega la 40ª edición de la feria de hostelería de Milán, Host, del 20 al 24 de octubre, 14
pabellones que recorren los sectores más representativos de la gastronomía. Este año, el
evento reivindica el concepto de “contaminación” o (hibridación), mediante el cual se
pretenden fusionar áreas profesionales que hasta el momento se presentaban en pabellones
diferenciados. Así, en la zona Gelato Pastry, por ejemplo, se encontrará la Plaza del Café, en
la que se podrán vivir experiencias relacionadas con el consumo de este producto.
Asimismo, en el espacio dedicado al café también se podrá contar con una Plaza del
Helado, en la que profesionales de la heladería y la pastelería crearán elaboraciones que
fusionarán estas disciplinas e integrarán el café en sus recetas.
Este planteamiento responde a las demandas del mercado y de los visitantes
profesionales, que no sólo quieren una oferta amplia en exposición y actividades, sino
también en la que los sectores estén interrelacionados. En esta línea, se encuentra también
The Experience Gallery, que pondrá en contacto el café, el helado y la pastelería.
ACTUALIDAD DEL
SECTOR
EVENTOS
comentarios
18/10/2017 , Milán
CATEGORÍAS
» Chefs y Heladeros
» Competiciones
» Editorial
» Eventos
» Formación Profesional
» Heladerías y Tiendas
» Tendencias del Sector
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#180
MUNDO HELADERO CHEFS PRODUCTOS LIBROS RECETARIO
LA REVISTA
1 / 2
Data
Pagina
Foglio
18-10-2017
Codice abbonamento: 089504
Host Pag. 207
18/10/2017
Stampa Estera
International Press
Foglio Sheet 1/1
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Llega la 40ª edición de la feria de hostelería de Milán, Host, del 20 al 24 de octubre, 14
pabellones que recorre los sectores más r presentativos de la gastronomía. Este año, el
evento reivindica el con epto de “contaminación” o (hibridación), medi nte el cu l se
pretend fusionar áreas profesional s que hasta el momento se presentaban en pabellon s
diferenciados. Así, en l zona Gelato Pastry, por jemplo, se encontrará la Plaza del Café, en
la que s podrán vivir experiencias r l cion das con l consumo de este producto.
Asimismo, n l espacio dedicado al c fé también se podrá contar con una Plaza del
Helado, en la qu profesionales e l heladería y la pastelería crearán elaboraciones que
fusionarán estas disciplinas integrarán el café en sus recetas.
Este planteamiento responde a las demandas del mercado y de los visitantes
profesionales, que no sólo quieren un oferta amplia n exposición y actividades, ino
también en la qu los s ct res estén interrelacion dos. En sta línea, se encuentr también
The Experie ce G llery, que pondrá en co tacto el café, el helado y la p st l ría.
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